天府棒棒鸡，古时称白脯。后发展于四川，现在，天府棒棒鸡由于在口味上的独特和在经营上的别具一格，很快得到了顾客的认可和喜爱。在昆明、贵阳、重庆和成都四地已经发展了上百家。希望我们的特色菜品，能时常成为您餐桌上的美味。“天府棒棒鸡”现在拥有四大系列的十六种美味。醇香麻辣的红油鲜拌系列、清香微辣充满野山椒味道的跳水系列、爽润香辣的五香卤菜系列以及爽脆健康的素菜系列，都是经名厨指点，精心调配拌制而成。鲜拌系列是天府棒棒鸡主打菜。
天府棒棒鸡成立于2005年，是一家集生产、配送、销售为一体的熟食连锁企业。
天府棒棒鸡于2005年9月在昆明开设第一家连锁店，受到市民的充分认可，公司即开始了快速的发展历程：2006年进入贵阳市场，2007年进入重庆市场，2007年通过收购成都著名熟食企业——佐记九味鸡的方式快速进入成都市场，至此，天府棒棒鸡在西南市场的布局基本完成。
经过这几年的快速发展，天府棒棒鸡已拥有店铺200余家，员工1000余人，加工车间4座，占地面积15000平米，冷冻、冷藏面积900平米。